Antonio Ruiz

miércoles, abril 05, 2006

Yo viví la guerra

Yo viví la guerra

Nombre

Francisco Benítez González

Fecha de nacimiento

06-11-1925

Profesiones que ha ejercido

Agricultor

Guerra que vivió

Guerra de 1936

¿Cuántos años tenía durante la guerra?

10 años

¿Combatió en la guerra?

No

¿De que forma vivió la guerra?

Durante la guerra se pasaba mucha hambre, muchas veces se comía sin pan, pero la posguerra fue aún peor que la guerra ya que había más miseria. Aunque en Medina Sidonia no se notó mucho la guerra

¿Vivió en zona de guerra?

No

¿Qué consecuencias tenia en la vida ordinaria el estar en guerra?

Medina Sidonia no se afectó mucho con la llegada de la guerra, aunque si se notó por falta de alimentos mas que nada.

Cuéntenos algún hecho que le impresionó de forma importante (grabar en audio)

¿Hubo entre su familia o amigos algún muerto como consecuencia directa de la guerra?

No

Nombre de los alumnos:

-Agustín Galindo Flores

-Oscar Guerrero Benítez

-Antonio Ruiz Herrera

jueves, marzo 09, 2006

Como eran los jóvenes en los años 70/80 (Portugal)

¡Hola António! ¿Qué tal?

Yo estoy muy bien.

Bueno esta carta es para decirte como han reaccionado mis padres a la entrevista sobre cuando eran jóvenes.

Pues los dos se han quedado muy contentos por preguntarles algunas cosas que nunca les había preguntado o a las que nunca había escuchado con mucha atención, como lo que hacían en los fines de semana o sus canciones preferidas cuando tenían nuestra edad.

Mi padre incluso quería seguir hablando de su vida cuando era joven, así que además de contestar a mis preguntas tuve que escucharlo durante algunos minutos más. Pero ha sido el precio que tuve que pagar por una buena entrevista...

Y tus padres ¿Cómo han reaccionado a tu entrevista? ¿Te han contestado a todo sin problema?

Dentro de poco tiempo yo y mi clase vamos a ir a España y vamos a conoceros, en Cádiz, pero pienso que eso ya debéis saberlo.

Así que nos vemos pronto y mientras tanto nos vamos escribiendo y haciendo los trabajos que nos piden para que así nos conozcamos mejor.

Hasta pronto... Besos.

Inês Raimundo

¿Cómo eran los jóvenes en los años 70 /80?

Padre o familiar

Madre o familiar

Nombre

José Manuel Raimundo

Maria Celeste Raimundo

Edad

58

43

Profesión

Abogado

Profesora de Inglés y Alemán

Música favorita

James Brown- Georgia on my mind

The Supremes- Stop in the name of love

Diversión en fin de semana

Estar con los amigos;

Leer;

Oír música;

Ir a la playa;

Viajar a España (a veces)...

Salir con los amigos;

Escribir poemas;

Oír música;

Ayudar en tareas de casa;

Ir a la playa;

Pasear.

Precios en €

En tiempos de tus padres o familiares

En el año 2006

Cajetilla de tabaco

0,25€

Entre los 2 y los 3 Euros

Entrada al cine

0,02€

5 Euros

Consumición de una cerveza en un bar

0,35€

2 Euros

Nombre del alumno: Inês Lopes Raimundo

Como eran los jóvenes en los años 70/80 (Francial)

Hola Antonio
¿Qué tal?
Yo muy bien, pasé buenas vacaciones del 11 al 27 de febrero .
Me divertí mucho. Ahora te voy a contar mis vacaciones.
La primera semana fui a Val Cenis en la montaña para
esquiar. Hace nueve años que voy al mismo lugar para esquiar
pero cada vez es muy divertido. Durante esta semana me hice
nuevos amigos muy simpáticos que viven en Paris. Dos dias
antes de volver a mi casa me caí sobre un montículo de nieve y
desde entonces me duele mucho mi rodilla izquierda. El viernes por la
noche hubo una fiesta para decirnos adios.
Volví a mi casa el domingo a las 7.30 por la mañana , estuve
muy cansada por el viaje y dormí todo el día. El martes tuve
una amiga que venía a mi casa porque era mi cumpleaños y por
la noche fuimos a una fiesta sorpresa que me organizaron mis
amigos.Todo el mundo estaba borracho y no dormí de la noche. Por
la mañana mis amigos me han dicho que durante la noche rompí
con mi novio y no me acuerdo de eso.
Bueno el día siguiente dormímos de nuevo todo el día.
El jueves Aurélia se fue y mis abuelos vinieron a cenar con
nosotros.
Los días que quedan no hice muchas cosas excepto mirar los
Juegos Olimpicos en la tele y hacer mis deberes.
Ahora te voy a hablar de las reacciones de mis padres cuando
les pedí las fotos, las canciones...y te voy a describir las
fotos que he elegido.
Primero cuando pedí a mis padres cosas sobre su juventud, se
acordaron de cosas y mi padre me hizo descubrir cantantes y
canciones que escuchaba cuando era joven.
Mi madre ha elegido Hotel California de Eaggles, es una
canción que me gusta mucho y que sigue escuchando hoy.
Mi padre ha escogido Como tú de Paco Ibañez. La escucha todavía
hoy.
Los fines de semana mis padres se reunían con amigos en una
casa donde tenían tele, sofas, nevera y pasaban la noche en
esta casa. Durante las vacaciones hacían camping y se iban a
España en moto
Foto 1: Sobre esta foto vemos mi tio Antonio a la izquierda,
su mujer y mi padre.En esta foto tiene 16 años
Foto 2 : La foto data de 1984, hay mi padre y mi madre y a la
izquierda mi tía y el niño es mi primo sobre la foto tiene 4
años, mi madre 19 y mi padre 25 años.
Besos y hasta pronto
Maîté

sábado, marzo 04, 2006

Como eran los jóvenes en los años 70/80

Os voy a hablar sobre lo que hacían mis padres con mi edad:

Mi madre a mi edad,17 años, ya me había tenido a mi (ya era mi madre) mientras que mi padre tenia 20 años cuando yo nací. Cuando mi padre y mi madre se conocieron tenía 15 años mi madre y mi padre tenia la edad que cumpliré dentro de dos meses, es decir,18 años.

A mi madre le gustaba en esta época un grupo muy conocido aquí, Los Pecos, que eran dos cantantes que hacían una música con un estilo de rock-pop, este grupo era aproximadamente de las década de los 80. A mi padre le gustaba un grupo que se llamaba Los Chichos, era un grupo que componía canciones del estilo de la rumba y también es aproximadamente de la época de los años 80. El disco de este grupo lo tiene mi padre y a mi me gusta escucharlo de vez en cuando porque también me gusta este tipo de música y lo que dice en sus letras. Mi madre terminó los estudios en el colegio Nuestra Señora de la Paz a los 15 años, desde entonces empezó a salir con sus amigas. Iban al parque El Caminillo y a la plaza (La Alameda) donde hablaban de sus cosas y comían pipas ,etc. A esta edad conoció al que ahora mismo es su marido y mi padre. Con el se divertía mucho, iban en moto de aquí para allá e iban a un Púb llamado DOBLE L y se lo pasaban bien, luego pasó lo que tenia que pasar y se quedó embarazada de mí, quizás por una irresponsabilidad o una falta de información y así que a los 16 años ya estaba esperando un hijo. Y por esto se terminó ya su diversión porque tenían que cuidar de un niño desde muy jóvenes y dedicarse a el. Mi madre ahora me dice que me tenía que haberme tenido mas tarde ya que no disfrutó su juventud como le hubiera gustado.

Ahora te voy a decir algunos precios de algunas cosas en la época de mis padres y en la de ahora:

Consumición de una cerveza en un bar:-Antes:50ptas = 0,30euros –Ahora:1euro

Entrada al cine: -Antes 60ptas = 0,40 euros –Ahora:3 euros

Cajetilla de tabaco:-Antes:120ptas = 0,72 euros –Ahora: 2,40 euros

Bueno, me despido.

Besos y hasta pronto.

Antonio

martes, enero 31, 2006

Receta de Inês (Portugal)



14 – CATAPLANA DE ALMEJAS
(Inês)

Receta de Cocina de un plato tradicional (para 4 personas)

Nombre de la Receta: Cataplana de Almejas”


Ingredientes

Cantidad aproximada

- almejas

1 Kg

- aceite de oliva

5 dl

- tomates

300g

- dientes de ajo

2

- cebolla

150 g

- chorizo

100 g

- jamón

60 g

- vino blanco

1 dl

- laurel

1 hoja

- Pimienta;

A gusto

- Sal.

A gusto

Proceso de elaboración

Tiempos aproximados

1. Se lavan las almejas y se ponen en agua salado algunas horas antes de cocinarlas.

2 minutos

2. Se pela y se pica la cebolla y se haz lo mismo al ajo

5 minutos

3. Se pone el aceite de oliva, la cebolla y la hoja de laurel en un cazo y se pone el cazo al fuego dejándolo rehogar

20 minutos

4. Se añade el vino blanco y se deja apurar

5 minutos

5. Mientras el vino apura, se corta el jamón en lonchas y se pone en agua fría para que salga la sal

5 minutos

6. Después, se corta el chorizo en medias lunas, se pelan los tomates, se cortan en porciones pequeñas y se ponen en el cazo. Se añade también el chorizo y el jamón

5/6 minutos

7. Durante cerca de 5 o 10 minutos se deja estofar todo

5 o 10 minutos

8. Se retiran las almejas del agua, se lavan muy bien

2/3 minutos

9. Se pone la “cataplana” al lumbre y se pone una porción del contenido del cazo. Se añaden las almejas y, se pone el resto del liquido del cazo encima de las almejas

2/3 minutos

10. Se cobre la cataplana y se lleva a fuego medio

5 minutos

11. Después de 5 minutos, se pone la cataplana al revés y se deja al lumbre más 10 o 12 minutos para que las almejas abran

20/25 minutos

12. Se puede servir.


¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

No hay una fiesta específica pero se come principalmente en verano.

¿De dónde procede esta receta?

De Algarve

¿Te gusta esta comida?

Regular

X

Precio aproximado de los ingredientes en Euros

50 Euros

Historia de la receta

La “Cataplana” es un recipiente que suele utilizarse para cocinar alimentos, principalmente mariscos o bacalao, característico del Algarve.
El nombre “Cataplana” también se utiliza para nombrar alimentos hechos en este recipiente.
La “Ccataplana” es una cacerola formada por dos partes cóncavas de metal que se enganchan en una dobladita.
Para poner la “Cataplana” con un aire más característico se la bañan en cobre.
Existen “Cataplanas” en varios tamaños de acuerdo con la cantidad de personas que van a comer.
En la “Cataplana” se suelen cocinar todo tipo de alimentos que uno quiera.
La “Cataplana” es igual a la antigua cacerola de hierro o a la “tajine” marroquí.






Receta de Maité Baz (Francia)

















Receta de Cocina de un plato tradicional (para 25 sablés)

Nombre de la Receta:

Sablés aux amandes

Preparación: 15min

la cocción: 10min

Cantidad aproximada

Ingredientes

250g

150g

Harina

mantequilla

75g

90g

Almendras en polvo

azúcar

1

1

Huevo

Zeste de limón

4cl

1 pizca

Ron

sal

leche

Proceso de elaboración

Tiempos aproximados

1 Mezclar, en un recipiente, la harina, la mantequilla, el azúcar, la sal, el huevo, el ron, el zest de limón, las almendras

10min

2 hacer una masa y ponerla en bola

2min

3 tender la masa con un rodillo

2min

4 cortar con sacabocados ( ?)

10min

5 cubrirlos de leche con un pincel

5min

6 poner en el horno

10min

7 dejar que se enfríe

5min

¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

No hay fechas particulares para hacer esta receta. Se hace para el desayuno o las colaciones.

¿De dónde procede esta receta?

De un libro de recetas

¿Gusta esta comida?

Mucho

X

Precio aproximado de los ingredientes en Euros

Entre 3 y 4 euros

Anécdotas:

Los « sablés » se conservan durante mucho tiempo

Receta de Antonio Ruiz (España)


El Puchero.

Los ingredientes para 6 personas son los siguientes:

½ kilo de ternera

½ kilo de pavo

1 trozo de tocino salado

1 trozo de costilla salada

1 hueso de espinazo salado

Apio

3patatas

2 pastillas de caldo concentrado

Sal

¼ de garbanzos remojados de la noche anterior

fideos o arroz

6 huevos.

Elaboración:

En una olla grande se mete las carnes, el tocino, el hueso de costilla, el hueso espinazo, los garbanzos, las patatas y el apio. Todas las verduras irán cortadas en trozos. Se enjuaga todo con agua y después se tira el agua y luego se llena de nuevo de agua y se pone en el fuego junto con las dos pastillas de caldo y un poco de sal. Dejar en la candela (fuego) hasta que se haga un caldo consistente y las carnes estén tiernas. Espumar de vez en cuando, se retiran los huesos y las carnes. Se echa en el caldo los fideos o el arroz y dejar un rato al fuego hasta que estos se pongan tiernos.

Se sirve en un plato hondo acompañado de un huevo picado y en otro plato se sirven las carnes y el tocino para quien quiera. Muchas veces se echan la carne al puchero y otras veces cuando se acaba de comer el puchero te sacas un poco de carne y un trozo de tocino y con un trozo de pan lo estrujas todo, a esto se le llama pringada.

domingo, enero 29, 2006

Antonio Ruiz